México lindo y querido

A finales de agosto celebramos las jornadas dedicadas a la cocina mexicana, la cual tiene gran incidencia en nuestra cocina desde nuestra apertura hace 30 años. Tacos de Carnitas, de Pastor, de Cochinita Pibil, o tarta tres leches son algunas de las recetas que puedes encontrar durante estos días en nuestro local.

También hacemos una barbacoa mexicana, pero “a nuestra manera”, toda una tradición en todo el país latino. Se lleva a cabo en unos hornos que son agujeros en el suelo, la carne es de cordero, se tapa con hojas de ágave y se deja toda la noche cubierta con piedras candentes y tierra, consiguiendo una carne tierna y jugosa.

Y tampoco falta el mezcal, la bebida tradicional mexicana que se hace en casi todo el país. Para ello destilan el alcohol obtenido de la cocción de maguey, que es el tronco del agave. Hay distintos tipos de agave como hay distintos tipos de uvas, con distintos matices. Se pueden hacer mezcales proveniente de un solo tipo o de varios.

El Tequila tiene la particularidad, y lo que hace que se le pueda llamar “tequila” que tiene que estar hecho con al menos el 51% de “agave azul”, además que es tradicional del estado de Jalisco. En nuestras jornadas mexicanas no puede faltar este delicioso brebaje, elixir de los dioses aztecas, ahogador de penas y creador de la felicidad sideral.

Enchenta Food Festival

En los últimos años llevamos a cabo, junto a otros colegas hosteleros, una iniciativa diferente que celebramos entre los meses de marzo y abril. Se trata de un pequeño festival de comida, que ha contado con muy buena acogida desde la primera edición y en la cual cada uno de los establecimientos colaboradores prepara un plato para conformar un menú.

Todo esto, rodeado de una serie de actividades que hacen que no sea una comilona cualquiera, ya que desde la previa sesión vermú contamos con música en directo, además de celebrarse numerosos concursos y sorteos durante el festival.

American Country

Un clásico en nuestro local, pues ya son cerca de diez años los que llevamos celebrando estas jornadas temáticas dedicadas a la cocina de Estados Unidos. Grandes burgers, buenos bocatas, carnes ahumadas, dulces…

Durante los meses de abril y mayo, es para nosotros un gran desafío cada año intentar plasmar de la mejor manera posible nuevos platos típicos americanos, buscando siempre la innovación y los productos de primera calidad para cada una de nuestras recetas. Un fijo en el calendario para cada vez mayor número de apasionados de la comida.

La gran noche del jersey feo

Rebusca en el armario de tu abuela, róbale esa horrible prenda a tu padre o recupera ese regalo navideño de la tía Carmucha. Es el momento de lucir tu peor imagen, de dar auténtica pena, de no tener vergüenza. Es… LA NOCHE DEL JERSEY FEO!! Una fiesta que llevamos celebrando desde hace varios años llena de juegos, bromas, gastronomía, música, moda y muchas risas.

El fin es, luego de una serie de desfiles y mediante votación popular, elegir quienes son l@s portador@s de los jerseys más feos, más horteras, mas cutres, más “acartonados”. Una noche inolvidable que repetimos cada año con mayor éxito y repercusión debido a su originalidad.

En la edición del 2019, el programa de la TVG “Vin polo vento” nos dedicó un programa especial que puedes encontrar aquí:     http://www.crtvg.es/tvg/a-carta/programa-92-donos-e-amigos-do-local-argentinos-burguer-da-estrada-organizadores-da-noite-do-xersei-feo-4023577

Argentinos Hot Dog Challenge

En 2013, 2014 y 2015 llevamos a cabo el primer concurso de comer perritos calientes de España. Una iniciativa que durante una tarde concentraba en la plaza del ayuntamiento de A Estrada a multitud de gente, entre amigos, curiosos y participantes, para ver quien era la persona que más perritos calientes era capaz de engullir en un tiempo determinado.

Además, realizábamos diferentes actividades paralelas, con juegos, sorteos, servicio de barbería, puestos de comida y música en directo, que hacían muy entretenida la jornada.

Fue un evento del cual guardamos un gran recuerdo, ya que creció muy rápido y obtuvo una gran repercusión, llegando en su último año a contar con una grandísimas asistencia y a atraer participantes de varios puntos de nuestra comunidad. A partir de 2015 no se volvió a celebrar, debido a la gran carga de trabajo que nos suponía y a la incompatibilidad con otros proyectos que teníamos en mente poner en marcha.